Топ-10 по версии

El Gaucho

Топ-10 по версии

Вызревание мяса

Правильная выдержка для мяса важна не меньше, чем для вина. В процессе вызревания естественные свойства говядины с течением времени меняются: ее волокна становятся мягче, а вкус и аромат заметно усиливаются. Это полностью естественный процесс, который происходит за счет натуральных ферментов, содержащихся в мясе. Преимущество «созревшей» говядины в том, что она лучше усваивается организмом человека.

В ресторане El Gaucho вызревание мяса происходит в специально оборудованных камерах. В каждой из них установлена стена из гималайской соли, которая не только впитывает излишки влаги, но и помогает очищать воздух. Мясо вызревает от 14 до 120 суток (в зависимости от отруба) при температуре от 0 до +2 градусов и влажности воздуха 80%. В процессе оно теряет до 25% массы за счет испарения влаги, а образовавшаяся корка полностью зачищается.

8 место в рейтинге Forbes

El Gaucho занял восьмое место в рейтинге 30 самых успешных ресторанов Москвы по версии Forbes. Это стало возможно, в том числе, благодаря положительным отзывам наших гостей, которые отмечают не только высокое качество блюд и безупречный сервис, но и большой размер порций.
Прекрасное место

Место известное именно своим мясным ассортиментом. Были недавно в промозглый холодный вечер в будни. Народу было много и практически без брони после 19.00 места можно не найти! Брали классические стейки, просто объедение!! Молодцы, спасибо! Так долго держитесь на высоком уровне!
elen19992008 Краснодар, Россия
Прекрасное место

Место известное именно своим мясным ассортиментом. Были недавно в промозглый холодный вечер в будни. Народу было много и практически без брони после 19.00 места можно не найти! Брали классические стейки, просто объедение!! Молодцы, спасибо! Так долго держитесь на высоком уровне! !
Maslov_59 Sanktpeterburg, Saint Petersburg City, Russia
Отличные стейки.

Выбор пал на именно этот ресторан, благодаря большинству положительных отзывов. Шли уже с поставленной планкой и уверенностью, что останемся довольны. Заказали самый большой стейк по совету официанта на компанию из четырёх человек и по салату, который сошел за гарнир. Мясо было предостаточно, соусы отличные. Удобно, что стейки подают на подносе, который подогревается, мясо не успевает остыть. Многие пишут, что дорого, но надо заранее определяться и подготовиться на что идёшь и рассчитывать. По мне- оставленная сумма оправдалась с лихвой и наши ожидания тоже оправдались.
Прекрасная атмосфера, вкусные стейки, отличное обслуживание!

Превосходное место, как и подобает ресторану такого уровня. Мясо готовится прям в зале на углях, блюда просто восхитительные, причем на высоте как качество мяса, так и работа повара. Единственное, что нет детского меню, и игровой комнаты для детей, детям будет скучно, но все компенсируется качеством блюд.
Surgut495 Москва, Россия
Оно того стоит

Очень качественный во всех смыслах ресторан. Дорогой. Но готовят отлично. Да, недёшево. Но вкусно, черт возьми. Приду ещё
Игорь Г. Москва, Россия
Отличное мясо!

Когда-то давно впервые поужинали в этом ресторане и с тех пор частенько захожу с уверенностью что все будет так как надо. Превосходная кухня! Приветливый профессиональный персонал! Отличный выбор вин!
eAAndreev93 Москва, Россия
Прекрасный стейк-хаус!!!

Ужинали в этом ресторане в начале апреля 2019г. Место очень уютное! Стейки фантастика!!!! Хамон наисвежайший и очень очень вкусный!!! Ценник да, типично Московский, на 1го человека вышло в среднем 7.5 тыс.руб. а так очень все супер!!!
Evgeny56V Бузулук, Россия
Одни из самых лучших стейков в Москве

Бесподобные стейки. Салат с утиной уткой - это вообще идеальное сочетание компонентов. Все было идеально.
from_Rusia_with_love Москва, Россия
Отличный ресторан

"Великолепный ресторан Хороший подбор блюд стейки просто без комментариев отличный выбор вина для сопровождения блюд прекрасная атмосфера обслуживание на высоте"
davidenkoav Ростов-на-Дону, Россия
Мясо и вино

Салат из краба не понравился, хотя раньше я его заказывал всегда. Пирожки, как горячие закуски, очень вкусные, особенно с крабом и сыром. Ассорти из говядины, очень актуальное блюдо, есть возможность сравнить и выбрать. Выбор вина удивил разнообразием и качеством.
_H5966LJ Ульяновск, Россия

Забронируйте стол